Sałatka z wędzoną sielawą - Sałatka z wędzoną sielawą (4 porcje) 4 wędzone sielawy, 20 dag zielonych szparagów, 20 dag białych szparagów, 1 pęczek rukoli, 5 dag roszponki, 5 truskawek, 4 pomidorki koktajlowe, 1 łyżka pestek słonecznika; sos winegret: 3 łyżki miodu, 1/2 szklanki oliwy, 1 łyżka musztardy Dijon, sok z 1 cytryny, 2 łyżki octu winnego, sól, pieprz, 1/2 pęczka szczypiorku, 1/2 pęczka koperku Szparagi myjemy, obieramy, odcinamy twarde końcówki i gotujemy w osolonej wodzie (osobno zielone

Aktualnie jesteś:

Sałatka z wędzoną sielawą
Sałatka z wędzoną sielawą (4 porcje) 4 wędzone sielawy, 20 dag zielonych szparagów, 20 dag białych szparagów, 1 pęczek rukoli, 5 dag roszponki, 5 truskawek, 4 pomidorki koktajlowe, 1 łyżka pestek słonecznika; sos winegret: 3 łyżki miodu, 1/2 szklanki oliwy, 1 łyżka musztardy Dijon, sok z 1 cytryny, 2 łyżki octu winnego, sól, pieprz, 1/2 pęczka szczypiorku, 1/2 pęczka koperku Szparagi myjemy, obieramy, odcinamy twarde końcówki i gotujemy w osolonej wodzie (osobno zielone - ok. 10 minut, osobno białe - ok. 15 minut). Rukolę, roszponkę, pomidorki koktajlowe oraz truskawki płuczemy i osączamy. Pomidorki i truskawki kroimy na cząstki. Sielawę obieramy ze skóry, filetujemy i dokładnie oczyszczamy z ości. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni. Wszystkie składniki sosu oprócz zieleniny miksujemy. Koperek i szczypiorek siekamy i łączymy z sosem. Jarzyny układamy w malowniczą kompozycję, oblewamy sosem i posypujemy pestkami słonecznika. Sielawę układamy na jarzynach. Podajemy z chrupiącą bagietką lub ciabattą. źródło: http://kobieta.gazeta.pl